Un peu d’histoire au travers de la maison Pau :

Un peu d’histoire au travers de la maison Pau :

La famille Pau c'est plusieurs générations dans l’artisanat.

Sylvain, le petit dernier de parents charcutier-traiteur à Beaumont sur Oise à lui choisis, la boulangerie pâtisserie.

Après avoir été le premier apprenti de Mr ROUGET CHRISTOPHE à Beaumont sur Oise qui viens de gagner le concourt de la meilleure boulangerie de France sur M6 et de la meilleure tradition du val d’Oise 2012.

Sylvain Pau a eu un parcours atypique, responsable très jeune de laboratoire, il arrive début 2000 dans la Maison Dalloyau Paris, il naviguera entre les boutiques du faubourg  Saint-Honoré, Luxembourg et les galeries Lafayette gourmet, présent aux près de la clientèles et des ateliers enfants.

Il partira pour être chef pâtissier dans le restaurent le petit poucet sur l’île de la jatte à Levallois Perret, avant de tenir sa première boulangerie avec la quelle il créera pour  ces amis de de RTL, Virgin radio, fun radio et Bruno Guillon, ainsi que Cauet sur NRJ et d'autres émissions tv... ou même le parc Astérix des gâteaux sur mesure pour leurs différents évènements.